桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)是（　�。�

A．油脂 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．維生素

B

解析試題分析：A、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)是糖類，不是油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)是糖類，故選項(xiàng)正確．
C、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)是糖類，不是蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)是糖類，不是維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選B．
考點(diǎn)：食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

放學(xué)了，媽媽為小剛準(zhǔn)備了如下的食譜．主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯．你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加（  ）

A．醋溜白菜B．清蒸魚C．炒雞蛋 D．牛奶

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列關(guān)于“化學(xué)與生活”的認(rèn)識(shí)不正確的是（　　）

A．在食品加工中，加入大量的食品添加劑，使食品既保鮮又美觀
B．食用鐵強(qiáng)化醬油，有助于預(yù)防缺鐵性貧血
C．抵制使用一次性塑料袋，有利于長(zhǎng)沙市創(chuàng)建文明城市
D．回收處理廢舊電池，有利于長(zhǎng)沙市“兩型”社會(huì)的建設(shè)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列食物中，主要為人體提供糖類的是（　�。�

A．大米 B．豆油 C．白菜 D．雞蛋

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

我國(guó)正在推行中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)中餐計(jì)劃，營(yíng)養(yǎng)中餐必須含有六大營(yíng)養(yǎng)素，其中蛋白質(zhì)的量必須要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)．下列物質(zhì)不富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

A．蛋類 B．魚 C．瘦肉 D．薯類

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是（　�。�

A．牛奶 B．蘋果 C．雞蛋 D．大豆

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

化學(xué)與生活、生產(chǎn)、科技密不可分，下列敘述正確的是（　�。�

A．合金、塑料、玻璃鋼屬于合成材料
B．用甲醛浸泡過(guò)的水產(chǎn)品，可放心食用
C．研制新材料、新能源替代傳統(tǒng)能源，減少污染
D．化肥硝酸銨可與堿性物質(zhì)混合使用，增大肥效

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì) 危及人體健康的是（　　）

A．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品延長(zhǎng)保存期
B．在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑以補(bǔ)充鐵元素
C．用著色劑將過(guò)期饅頭加工成“染色饅頭”
D．將瘦肉精添加于飼料中增加動(dòng)物的瘦肉量

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

獼猴桃是我市特有的水果之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果．如表為獼猴桃汁飲料的部分營(yíng)養(yǎng)成分表，請(qǐng)你回答下列問(wèn)題．

獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成分表
（每100克果實(shí)中含）
維生素C
200﹣400毫克
蛋白質(zhì)
1600毫克
鈣
34毫克
鉀
145毫克
鐵
12毫克
（1）在營(yíng)養(yǎng)成分表中，能夠提供能量的是　             　；
（2）飲食獼猴桃汁能攝取適量的鐵，可預(yù)防因缺鐵而引起的                       ；
（3）圖中鈣、鉀、鐵指的是　           （填“原子”、“單質(zhì)”或“元素”）；
（4）獼猴桃汁中含有一定量的有機(jī)酸，則其果汁的pH　       �。ㄌ睢埃�7”、“=7”或“＞7”）．

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同步練習(xí)冊(cè)答案