（1）牛奶中常添加維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收，這里的“鈣”是指______．（填字母代號(hào)）
A、分子            B、元素             C、單質(zhì)              D、原子
（2）豆?jié){中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營(yíng)養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)．請(qǐng)根據(jù)下表回答：
成分 水 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類(lèi) 鈣 磷 鐵 維生素A
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.1 0.03 0.0005 0.015
①豆?jié){中______是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)素中______是供給人體能量最主要的營(yíng)養(yǎng)素．
（1）維生素D能促進(jìn)鈣的吸收，這里的“鈣”是以化合態(tài)的性質(zhì)存在的，指的是鈣元素；
（2）①蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)素中，糖類(lèi)是供給人體能量最主要的營(yíng)養(yǎng)素，糖類(lèi)分解能釋放大量的能力．
故答案為：（1）B；（2）①蛋白質(zhì)；②糖類(lèi)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

23、《中國(guó)剪報(bào)》報(bào)道，慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶，酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強(qiáng)，還可促進(jìn)鈣的吸收．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH
減小
（選填“增大”或“減小”）
（2）下表為牛奶和含乳飲料的部分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)．“別把含乳飲料當(dāng)作牛奶喝”，是因?yàn)楹轱嬃现?div id="zorksle" class="quizPutTag">蛋白質(zhì)
等營(yíng)養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低．
項(xiàng)目 滅菌牛奶 含乳飲料
全脂 部分脫脂 脫脂 項(xiàng)目 指標(biāo)
脂肪% ≥3.1 1.0～2.0 ≤0.5 脂肪%≥ 1.0
蛋白質(zhì)% ≥2.9 蛋白質(zhì)%≥ 1.0
非脂乳固體% ≥8.1 糖精 g/l≤ 0.15
（3）牛奶中常添加維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收，這里的“鈣”是指
B
．
A．分子        B．元素         C．單質(zhì)        D．原子
（4）維生素D化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，需要密封保存．由此想到，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室也有一些由于類(lèi)似原因需要密封保存的藥品，試舉一例
NaOH等
（寫(xiě)化學(xué)式）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2011?株洲模擬）（1）牛奶中常添加維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收，這里的“鈣”是指
B
B
．（填字母代號(hào)）
A、分子            B、元素             C、單質(zhì)              D、原子
（2）豆?jié){中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營(yíng)養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)．請(qǐng)根據(jù)下表回答：
成分 水 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類(lèi) 鈣 磷 鐵 維生素A
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.1 0.03 0.0005 0.015
①豆?jié){中
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)素中
糖類(lèi)
糖類(lèi)
是供給人體能量最主要的營(yíng)養(yǎng)素．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

（1）牛奶中常添加維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收，這里的“鈣”是指______．（填字母代號(hào)）
A、分子　　　　　　B、元素　　　　　　 C、單質(zhì)　　　　　　　D、原子
（2）豆?jié){中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營(yíng)養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)．請(qǐng)根據(jù)下表回答：
成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類(lèi)鈣磷鐵維生素A
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%96.01.80.71.10.10.030.00050.015
①豆?jié){中______是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)素中______是供給人體能量最主要的營(yíng)養(yǎng)素．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2011年湖南省株洲市八校聯(lián)合九年級(jí)質(zhì)量檢查化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（1）牛奶中常添加維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收，這里的“鈣”是指    ．（填字母代號(hào)）
A、分子            B、元素             C、單質(zhì)              D、原子
（2）豆?jié){中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營(yíng)養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)．請(qǐng)根據(jù)下表回答：
成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類(lèi)鈣磷鐵維生素A
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%96.01.80.71.10.10.030.00050.015
①豆?jié){中    是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)素中    是供給人體能量最主要的營(yíng)養(yǎng)素．

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