Question

3、有人把食品按來源分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品．其含義是：綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品；海洋提供的食品叫藍(lán)色食品；通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品．按照這一觀點，下列屬于白色食品的是（　�。�

A、食醋

B、面粉

C、海帶

D、菜油

Answer 1

分析：根據(jù)白色食品的含義判斷，通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品．

解答：解：通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品．
A、食醋是通過微生物發(fā)酵制得的，所以正確．
B、面粉是小麥種子研磨而成的，沒有經(jīng)過微生物發(fā)酵，所以錯誤．
C、海帶是海洋植物，是通過光合作用生長而成的，所以錯誤．
D、菜油是一種陸生植物，是通過光合作用生長而成的，所以錯誤．
故選A．

點評：本題主要考查白色食品的含義，正確理解白色食品的含義是解決問題的前提條件．