Question

下圖是“△△牌發(fā)酵粉”的部分信息，課外化學(xué)興趣小組的同學(xué)對(duì)其進(jìn)行了如下探究(請(qǐng)你完成相應(yīng)填空)：

[查閱資料]

(1)酒石酸是一種易溶解于水的固體有機(jī)酸；

(2)發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO₂所致；

(3)Na₂CO₃受熱不分解．

[提出問(wèn)題]

NaHCO₃在發(fā)酵粉加水或加熱時(shí)如何產(chǎn)生CO₂？

[猜想]

甲．__________________

乙．酒石酸與NaHCO₃在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO₂

丙．NaHCO₃加熱產(chǎn)生CO₂

[實(shí)驗(yàn)探究]

(1)小明同學(xué)取少量NaHCO₃粉末于試管中，加入適量水，無(wú)氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是__________________________．小明又將酒石酸溶液和NaHCO₃溶液混合，產(chǎn)生了CO₂，從而驗(yàn)證了猜想乙，說(shuō)明了NaHCO₃具有的性質(zhì)之一是__________________________；

(2)小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計(jì)了下圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置：

小英另取適量NaHCO₃粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________________．

持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí)，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有CO₂產(chǎn)生，說(shuō)明該粉末是__________________________．

[小結(jié)]

NaHCO₃在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO₂的條件是___________________；

NaHCO₃受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為___________________；

Answer 1

答案：
解析：

NaHCO3遇水產(chǎn)生二氧化碳，與某些酸反應(yīng)產(chǎn)生CO2　Ca(OH)2＋CO2＝CaCO3↓＋H2O； 　　Na2CO3　加水或加熱； 　　2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O．