13．食品安全引起人們越來越多的關注，下列做法符合食品安全要求的是（　�。�
A．用霉變的黃豆做豆?jié){
B．為了預防疾病和維持身體健康．在醬油中添加適量的維生素
C．為防止肉制品變質(zhì)．加入過量的亞硝酸鈉
D．用舊皮鞋為原料制果凍添加劑

分析 A、根據(jù)霉變的黃豆含有劇毒黃曲霉毒素來分析．
B、根據(jù)維生素可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，進行解答．
C、可根據(jù)過量亞硝酸鈉可導致中毒來分析．
D、根據(jù)舊皮鞋有毒進行分析解答．

解答 解：A、霉變的黃豆含有劇毒黃曲霉毒素，即便洗凈表面也不能食用，制成豆?jié){，也會影響健康的，所以A錯誤．
B、維生素可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，是維持人體生命活動必須的一類有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)，所以B正確．
C、過量亞硝酸鈉可導致中毒，所以不能為防止肉制品變質(zhì)而加入過量的亞硝酸鈉，所以C錯誤；
D、舊皮鞋有毒，不能做食品添加劑；所以D錯誤．
故選B．

點評 化學與人類的生產(chǎn)生活密切相關，食品安全重于泰山，與之有關的知識點也已成了化學考查的熱點．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

3．二氧化錳與炭黑看起來很像，都難溶于水．但炭黑與濃鹽酸不反應，而二氧化錳與濃鹽酸加熱可以反應，產(chǎn)物是二氯化錳、氯氣和水．根據(jù)以上內(nèi)容回答下列問題．
（1）二氧化錳的物理性質(zhì)是黑色固體，難溶于水；其化學性質(zhì)是能與濃鹽酸反應．
（2）二氯化錳的化學式是MnCl2，錳元素的化合價為+2．
（3）二氧化錳在該反應中是B．
A．催化劑    B．反應物    C．生成物．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

4．試驗是進行科學探究的重要手段．如圖是實驗室中常見的實驗裝置．

請回答下列問題：
（1）寫出圖中標號為①和②的兩種儀器的名稱：①長頸漏斗，②錐形瓶．若要采用裝置D或E收集氣體時，導管要插到集氣瓶底部的目的是排凈集氣瓶內(nèi)殘存的空氣，寫出一種可采用裝置C收集的氣體O2（填寫化學式）．
（2）實驗室可以用加熱分解碳酸氫鈉粉末的方法制取二氧化碳，反應的化學方程式為2NaHCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na2CO3+H2O+CO2↑，試驗完畢后酒精燈必須用燈帽蓋滅，采用這種滅火方法的主要原理是隔絕氧氣．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．在Mg（NO3）2、Cu（NO3）2、AgNO3的混合溶液中，加入過量鐵粉，充分反應后過濾，濾液中大量存在的陽離子是（　�。�
A．Cu2+B．Fe2+C．Ag+D．Mg2+、Fe2+

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

8．A、B、C、D為初中階段常見的四種化學物質(zhì)，它們均含有一種相同的元素．常溫下，A為固體單質(zhì)，B、C、D均為化合物，C是引起溫室效應的主要氣體．
它們之間的轉(zhuǎn)化關系如圖，回答下列問題：
（1）B的化學式為CO．
（2）寫出C→D的化學方程式CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．提供機體活動和維持體溫恒定所需能量的主要物質(zhì)是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．維生素C．糖類D．油脂

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．下面是對四個實驗繪制的圖形，其中實驗結果與對應圖形正確的是（　�。�
A．
向pH=13的NaOH溶液中加入水
B．
在密閉容器中加熱高錳酸鉀
C．
等質(zhì)量的鎂粉、鋅粉與足量的同濃度的稀硫酸反應
D．
常溫下，一定量的水中溶解氯化鈉

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

2．下列實驗現(xiàn)象描述不正確的是（　�。�
A．紅磷在空氣中點燃，產(chǎn)生大量的白煙，放出熱量
B．木炭在氧氣中燃燒，發(fā)出白光，生成黑色固體
C．細鐵絲在氧氣中燃燒，火星四射，生成黑色固體
D．在空氣中加熱銅片，銅片表面有黑色固體生成

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．下列物質(zhì)的應用正確的是（　�。�
A．
一氧化碳用于煉鋼		B．
氮氣用于霓虹燈
C．
碳酸氫鈉作干粉滅火器		D．
氧氣用作火箭燃料

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