(2007?常州)淀粉是人的重要能源,等質(zhì)量的下列物質(zhì)中淀粉含量最大的是( )
【答案】分析:A、根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷.
B、根據(jù)維生素的主要食物來源判斷.
C、根據(jù)糖類的主要食物來源判斷.
D、根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷.
解答:解:A、牛奶中主要含有蛋白質(zhì),所以錯(cuò)誤.
B、番茄中主要含有維生素,所以錯(cuò)誤.
C、大米的主要成分是淀粉,淀粉屬于糖類,所以正確.
D、魚中主要含有蛋白質(zhì),所以錯(cuò)誤.
故選C.
點(diǎn)評:“合理膳食,科學(xué)營養(yǎng)”的新理念已深入現(xiàn)代入的內(nèi)心,在化學(xué)考查中,關(guān)于六大營養(yǎng)素或化學(xué)元素與人體健康的內(nèi)容已穩(wěn)穩(wěn)地占具了一席之地,主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等.
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(1)感官性指標(biāo)的主要要求為:①不得呈現(xiàn)異色;②不得有異嗅異味;③不得含有肉眼可見物;④水應(yīng)澄清透明.凈化水時(shí),前兩個(gè)指標(biāo)可以利用______的吸附作用(填物質(zhì)名稱)而達(dá)到;后兩個(gè)指標(biāo)可以通過加入混凝劑反應(yīng)、沉降,然后通過______(填操作名稱)而達(dá)到.
(2)化學(xué)指標(biāo)中含有液體的pH和硬度兩項(xiàng).
①測定溶液pH的方法是:______;
②日常生活中如何區(qū)分硬水與軟水?請簡述實(shí)驗(yàn)步驟與現(xiàn)象:______;
(3)病理學(xué)指標(biāo)中對鉻、鉛等重金屬離子的含量有嚴(yán)格的限制.這是因?yàn)椋篲_____.

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(1)該黃銅樣品中鋅的質(zhì)量.
(2)該黃銅樣品中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù).

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