Question

下列做法中，利用乳化的原理達(dá)到清洗目的是（ ）
A．用自來水清洗蔬菜
B．用汽油清洗油污
C．用洗滌劑清洗餐具
D．用酒精清洗碘漬

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)懸濁液的形成原理、溶解原理、乳化作用的原理來判斷即可．
解答：解：A、用自來水清洗蔬菜是利用溶解原理洗去可溶性污物，利用懸濁液形成的原理洗去不溶性污物，所以錯誤．
B、汽油是良好的有機(jī)溶劑，油脂易溶解于汽油，用汽油清洗油污是利用溶解原理，所以錯誤．
C、洗滌劑中有乳化劑，具有乳化功能，用它清洗餐具上的油污是利用了乳化作用原理，所以正確．
D、酒精是良好的有機(jī)溶劑，碘易溶解于酒精，用酒精清洗碘漬是利用溶解原理，所以錯誤．
故選C．
點評：生活中或?qū)嶒炇抑邢礈斓脑�理主要有三種，一是利用化學(xué)反應(yīng)把不溶物變成可溶物而洗去，二是利用乳化作用原理，把油污變成細(xì)小的油滴，形成乳濁液而洗去，三是利用溶解原理，把物質(zhì)溶解于水形成溶液而洗去，在洗滌時，要根據(jù)被洗滌的物質(zhì)成分選擇合適的原理和方法．