Question

18、一些食物的近似pH值如下表：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）蘋(píng)果汁和葡萄汁相比較，酸性較強(qiáng)的是

蘋(píng)果汁

，它能使紫色石蕊試液變成

紅

色；
（2）人的胃液中含有鹽酸，對(duì)于胃酸過(guò)多的人，空腹時(shí)最宜食用上述食物中的

玉米粥

．

Answer 1

分析：當(dāng)溶液的PH＜7時(shí)，隨著PH的減小酸性增強(qiáng)．顯酸性的溶液能使石蕊試液變紅色．顯酸性的物質(zhì)能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng)．

解答：解：（1）蘋(píng)果汁和葡萄汁的PH都小于7，顯酸性．當(dāng)溶液的PH＜7時(shí)，隨著PH的減小酸性增強(qiáng)，所以蘋(píng)果汁的酸性較強(qiáng)．故填：蘋(píng)果汁．
蘋(píng)果汁顯酸性，能使石蕊試液變紅色．故填：紅．
（2）對(duì)于胃酸過(guò)多的人，空腹時(shí)最宜食用顯弱酸性或顯堿性的食物，玉米粥顯弱酸性或顯堿性．故填：玉米粥．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性與溶液PH的關(guān)系及其溶液與酸堿指示劑相互作用時(shí)顯色方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．