許多蔬菜(如黃瓜)中富含人體需要的維生素C,其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示.根據(jù)其分子結(jié)構(gòu)式回答:維生素C是由
C、H、O
C、H、O
元素組成,維生素C的化學式為
C6H8O6
C6H8O6

維生素C在酸性的環(huán)境下較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,黃瓜在烹飪時可加入少量的
食醋
食醋
.維生素C片保存時應(yīng)注意避光、避熱、密封,請你據(jù)此推測維生素C的化學性質(zhì):
不穩(wěn)定易分解
不穩(wěn)定易分解
分析:根據(jù)圖片給出的信息回答其元素組成以及物質(zhì)的化學式;根據(jù)維生素C在酸性的環(huán)境下較穩(wěn)定,回答應(yīng)加入的調(diào)味品;根據(jù)維生素C片保存時,應(yīng)注意避光、避熱、密封,確定其化學性質(zhì).
解答:解:根據(jù)圖片顯示的結(jié)構(gòu)式,可知維生素C由碳、氫、氧三種元素組成;每一個維生素C分子由6個碳原子、8個氫原子、6個氧原子構(gòu)成,所以維生素C的化學式為C6H8O6;由于維生素C在酸性的環(huán)境下較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,黃瓜在烹飪時加入少量的酸性調(diào)味品,如食醋;維生素C片保存時,應(yīng)注意避光、避熱、密封,請你據(jù)此推測維生素C的化學性質(zhì):在加熱時易分解,或化學性質(zhì)不穩(wěn)定.
故答案為:C、H、O;C6H8O6;食醋;不穩(wěn)定易分解.
點評:呵護生命,保障健康,是現(xiàn)代入追求的永恒主題,六大營養(yǎng)素及化學元素與人體健康知識也就成為考查熱點,要重點掌握營養(yǎng)素及化學元素的生理作用、代謝過程、食物來源、缺乏癥、合理膳食的原則等內(nèi)容.
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

18、許多蔬菜(如黃瓜)中富含人體需要的維生素C,其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示:
維生素C是由
C、H、O
元素組成;維生素C在PH<5的環(huán)境下較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,黃瓜在烹飪時加入少量的
食醋(白醋乙酸)
;維生素C片保存時,應(yīng)注意避光、避熱、密封,請你據(jù)此推測維生素C的化學性質(zhì):
不穩(wěn)定易分解

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許多蔬菜(如黃瓜)中富含人體需要的維生素C,其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示:
維生素C是由    元素組成;維生素C在pH<5的環(huán)境下較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,黃瓜在烹飪時加入少量的    ;維生素C片保存時,應(yīng)注意避光、避熱、密封,請你據(jù)此推測維生素C的化學性質(zhì):   

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科目:初中化學 來源:2007年安徽省宣城六中中考化學模擬試卷(二)(解析版) 題型:填空題

許多蔬菜(如黃瓜)中富含人體需要的維生素C,其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示:
維生素C是由    元素組成;維生素C在pH<5的環(huán)境下較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,黃瓜在烹飪時加入少量的    ;維生素C片保存時,應(yīng)注意避光、避熱、密封,請你據(jù)此推測維生素C的化學性質(zhì):   

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科目:初中化學 來源:2006年四川省眉山市中考化學試卷(大綱卷)(解析版) 題型:填空題

許多蔬菜(如黃瓜)中富含人體需要的維生素C,其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示:
維生素C是由    元素組成;維生素C在pH<5的環(huán)境下較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,黃瓜在烹飪時加入少量的    ;維生素C片保存時,應(yīng)注意避光、避熱、密封,請你據(jù)此推測維生素C的化學性質(zhì):   

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