Question

17、有外觀非常相似的三種白色粉末狀物：面粉、食鹽、白糖．現(xiàn)規(guī)定一不能用嘴嘗，二不能用手直接接觸，三要求在家中用簡單的方法來鑒別．請寫出你探究的實檢程序．

取三種粉末，分別置于水中，加水溶解，能夠溶解的是白糖和食鹽，不能溶解形成白色渾濁的是面粉；然后各取少量另兩種物質(zhì)，灼熱，變黑的為白糖，不變的為食鹽．

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Answer 1

分析：利用三種物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的差異，選擇適當(dāng)?shù)姆椒▽ξ镔|(zhì)進行鑒別；在方法選擇時，要符合題目中所做的規(guī)定：一不能用嘴嘗，二不能用手直接接觸，三要求在家中用簡單的方法來鑒別；根據(jù)規(guī)定，在選擇藥品時一定是家里所能提供的藥品，不能只考慮可以發(fā)生反應(yīng)．

解答：解：三種物質(zhì)除味道和狀態(tài)上存在不同外，三者的溶解性也有差別：面粉不溶于水，而食鹽、白糖可以溶于水中，因此，首先根據(jù)溶解性的不同鑒別出面粉；然后利用食鹽和白糖化學(xué)性質(zhì)的差異，選擇恰當(dāng)藥品進一步進行鑒別，食鹽中含氯離子，可使用硝酸銀進行鑒別，而硝酸銀不是家庭所能提供的物質(zhì)，違反了第三個要求不能采取此方法進行；再根據(jù)白糖灼熱時會變成黑色碳，而食鹽灼熱不發(fā)生變化，因此，取兩種物質(zhì)進行灼熱可鑒別兩物質(zhì)；
故答：取三種粉末，分別置于水中，加水溶解，能夠溶解的是白糖和食鹽，不能溶解形成白色渾濁的是面粉；然后各取少量另兩種物質(zhì)，灼熱，變黑的為白糖，不變的為食鹽．

點評：本題對鑒別方法進行了較多的限制，在設(shè)計鑒別實驗時要充分考慮限制條件，特別是題目要求“在家中”，所以在使用試劑時，一定要選擇家庭所能提供的試劑，否則不符合題意要求．