Question

從2011年秋季學(xué)期起，我國(guó)啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。某試點(diǎn)學(xué)校采用課間加餐形式，為每一位學(xué)生提供一盒奶和一些蛋糕或餅干（如圖所示）。

（1）餅干或蛋糕用面粉加工而成，面粉提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是        ；

（2）包裝餅干或蛋糕的塑料袋應(yīng)該用        （選填“熱固性”或“熱塑性”）塑料制成；

（3）牛奶富含蛋白質(zhì)，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法中正確的是             。

A.蛋白質(zhì)是高分子化合物             B.含鉛化合物能使蛋白質(zhì)變性

C.蛋白質(zhì)俗稱碳水化合物             D.蛋白質(zhì)在體內(nèi)主要是為人體提供能量

Answer 1

（1）糖類（1分）

（2）熱塑性（1分）

（3）AB（2分）